рецепти

5 легких соусів для салатів

Ви вибираєте екзотичні, гурманські, легкі сири, анчоуси або авокадо. В іншій статті ми зробили легкі соуси для м'яса, сьогодні ми готуємо перев'язувальні матеріали або легкі соуси для салату.

Якщо вам набридне типова перев'язка олії та оцту в салаті, ми пропонуємо вам легкі та оригінальні соуси.

Соус для гурманів

Вишуканий соус, який служить для салатів і будь-якого типу овочів, ви готуєте його швидко, і це дає вам багато гри.

Інгредієнти:

  • 200 мл курячого бульйону (домашнє або брике)
  • Стебло нарізаного селери
  • ½ яблука
  • 100 мл яблучного оцту
  • Одна чайна ложка гірчиці
  • 1 тверде яйце
  • Сіль
  • Перець
  • Ложку ікри замінюють, коли подають

Розробка:

  1. Покласти в блендер, нарізати селеру, яблуко і іншу частину інгредієнтів .
  2. Удар на повній швидкості, потім спробуйте виправити сіль, якщо це необхідно.
  3. Її подають у каструлі, додаючи чайну ложку замінника ікри, що надає їй такий витончений дотик.

Соус з авокадо

Вершкова текстура і смачний смак.

Інгредієнти:

  • 1 стиглий авокадо
  • 1 цибуля в оцті
  • Сік лимона
  • 1 натуральний йогурт
  • Сіль
  • Перець

Розробка:

  1. М'ясо авокадо виймаємо ложкою і поміщаємо в посуд, що підходить для блендера.
  2. Додаємо цибулю в оцет, йогурт і лимонний сік.
  3. Ми б'ємо до тих пір, поки не отримаємо однорідний крем і спробуємо додати сіль і перець, тим часом знову бити.
  4. Цей соус ідеально підходить для 'dipear' з крабовими паличками, з нарізаними овочами, як морква або селера.

Екзотичний соус

З манго, перцем і великою кількістю аромату.

Інгредієнти:

  • ½ зрілого манго розрізають на шматки
  • 1 тверде яйце
  • Шматок червоного перцю
  • 100 мл масла
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 50 мл випареного молока (легше крему)
  • Сіль
  • Перець

Розробка:

  1. Наріжте манго на дрібні шматочки, покладіть його в миску, придатну для блендера, а також додамо тверде зварене яйце.
  2. Ми робимо те ж саме з нарізаним червоним перцем, олією, лимонним соком і випареним молоком. Оскільки мова йде про випареному молоці, добре знати, що вона має лише 6-8% жиру проти 30% крему.
  3. Удар добре, поки не буде отриманий вершковий соус. Смак і додайте сіль і перець. Ми б'ємо кілька секунд, готові служити.

Соус анчоуса

Оригінальний і вишуканий пити дуже холодно.

Інгредієнти:

  • 3 анчоуси
  • 1 грецький йогурт
  • 1 зубчик часнику
  • Сік половини лимона

Розробка:

Нарізати анчоуси на дрібні шматочки і покласти їх у посуд, що підходить для блендера з нарізаним часником, сік половинки лимона і йогурт, збити. Нарешті, якщо ми хочемо більш світлу текстуру, додайте трохи знежиреного молока і перемішайте. Оскільки анчоуси дуже солоні, ми не додаємо жодної солі.

Соус з білого сиру

Вершковий з кислою крапкою, яку дають каперси, ідеальний соус для поєднання з рибою.

Інгредієнти:

  • Лоток з вершковим сиром 0% міста або легкого сиру 150 гр
  • 10 каперсів
  • ½ гірчиці
  • Трохи петрушки
  • Сіль
  • Перець
  • 100 мл знежиреного молока

Розробка:

У миску, придатну для блендера, ми поклали 10 каперсів, а також гірчицю і петрушку, додаємо молоко і десанатади. Потім ми помалу додаємо вершки. Удар знову. Смак і додайте сіль і перець.