рецепти

Рецепт карпаччо для помідорів, сиру пармезан і песто

Карпаччо з помідорів, сиру пармезан і песто ідеально підходить для вегетаріанців. Вона має основу найбільш природного і свіжого, як швидкий салат трохи більш детально. Благодать цього рецепту буде на тлі дуже тонких нарізаних помідорів, щоб перетворити їх на видатного вегетаріанського карпаччо. Щоб завершити будь-який карпаччо, сир пармезан є обов'язковим, що його не можна пропустити. Песто стане приправою цієї страви, комбінацією, яка буде мати все необхідне для успіху і буде готова дуже швидко. Смієтеся з цим карпаччо з помідорів, сиру пармезан і песто, це вражає.

Інгредієнти:

  • 6 помідорів
  • 1 клин сиру пармезан
  • 2 зубчика часнику
  • 15 гр свіжого базиліка
  • 40 гр кедрових горіхів
  • 125 г оливкової олії
  • Сіль
  • Перець чорний

Як приготувати карпаччо з помідорів, сиру пармезан і песто

  1. Ключем до будь-якого карпаччо є знання, як вирізати сировину, яка буде основою цієї страви. Гострим ножем буде той, який провокує більш успішний кінцевий результат.
  2. Помідори вимити і нарізати на шматочки. Ми можемо спробувати зробити їх дуже тонкими з ножем або мандоліною.

  3. Ми розставляємо помідори в окремому блюді, готуємося, щоб служити їм. Ідеальним є те, що вони дуже прохолодні, фантазії цього типу страв, щоб освіжити або почати легку і здорову їжу.
  4. Ми продовжимо з сиром пармезан. Ми можемо мати на нашій кухні завжди під рукою хороший клин цього сухого сиру - одна з найбільш повторюваних італійських страв. У всіх видах страв він завжди буде добре виглядати.
  5. Ми розрізаємо сир на дуже дрібні шматки, використовуємо тертку, щоб отримати більш рівномірний результат. Пармезан має тенденцію розриватися з особливою легкістю, краще його різати в холоді.
  6. Настає черга песто. Ми можемо зробити це в блендері або в звичайному розчині. Поставимо кедрові горіхи і розчавимо їх. Додаємо свіжий базилік, часник і трохи більше пармезану.
  7. Покласти сир Пармезан на помідор, коли прийшов час служити йому . Не варто ставити багато солі, сам сир має хорошу кількість і в песто можна покласти трохи.

  8. Крім цих інгредієнтів у нас є песто . Ви повинні покривати пластину добре, не стаючи занадто багато. Ми повинні підготувати хороший хліб ciabatta, щоб мати можливість насолоджуватися вражаючим овочевим карпаччо, з усім смаком свіжого і делікатного продукту.