La caldereta manchega - традиційне блюдо на основі баранини. Цей тушковане м'ясо, наповнене ароматом, можна приготувати в особливих випадках, хоча ми можемо насолоджуватися нею коли завгодно. Він має деякі натуральні інгредієнти, які роблять його коронуванням як короля страв Ла-Манчі. База з баранини, яка буде приготовлена з серією овочів і деяких горіхів, що підвищить ще виняткове м'ясо. Якщо ви хочете приготувати з душею, духом і серцем, зверніть увагу на тушковане м'ясо La Mancha, яке буде розкішним, прийде на ваш стіл, дотримуючись цих кроків.
Інгредієнти:
- 12 мигдалів
- 1 стиглий томат
- 2 лаврового листа
- 1 цибуля
- 4 зубчика часнику
- 1 шматочок хліба
- Розріжте ногу ягняти
- Оливкова олія
- Вода
- Сіль
- 1 склянка пива
- Чорний перець в зерні
Як приготувати калдерету:
- Ми почали цю La Mancha stew приготування м'яса . Ми будемо використовувати ноги ягняти, які будуть debone і нарізати для цього випадку. Цей тип тушкованих блюд потребує найбільш традиційних ароматів з боку справді унікального м'яса.
- Ми перемаримо м'ясо, і ми засмажимо його на сковороді. Ми залишимо її добре запечатаною з усіх боків. Коли він приготовлений, ми виймаємо його з вогню і резервуємо його.
- Лук очистити і подрібнити. У тій же самій олії, де м'ясо було приготоване, ми будемо браконькувати цибулю. Ми можемо додати трохи більше, щоб зробити його більш ніжним.
- Коли він почне бути ніжним, ми покладемо нарізаний мигдаль . Ми включимо хліб так, щоб було холодно.
- З цими приготовленими інгредієнтами ми збираємося поставити їх безпосередньо в банку блендера, щоб створити ідеальну основу аромату для цього м'ясного тушкованого м'яса.
- У тій же сковороді ми знову розігріваємо олію, поклавши часнику очищену і рубану. Коли вони золоті, додайте лавровий лист, помідори і кілька зерен перцю.
- Таким чином ми отримаємо хороший фон для каструлі. Коли рідина з помідорів зменшується, покласти перець і сіль.
- Ми поміщаємо м'ясо і цибулю, роздавлені хлібом і мигдалем. Додамо келих пива і трохи води. Дозвольте їм готувати все разом, поки не з'їдять тушковане м'ясо.
- Рідина повинна бути повністю знижена, а м'ясо буде максимально ніжним. Ми готові до приготування однієї з класичних страв кухні Ланча з усім смаком натуральних інгредієнтів.
