рецепти

Рецепт манчеги Кальдерета

La caldereta manchega - традиційне блюдо на основі баранини. Цей тушковане м'ясо, наповнене ароматом, можна приготувати в особливих випадках, хоча ми можемо насолоджуватися нею коли завгодно. Він має деякі натуральні інгредієнти, які роблять його коронуванням як короля страв Ла-Манчі. База з баранини, яка буде приготовлена ​​з серією овочів і деяких горіхів, що підвищить ще виняткове м'ясо. Якщо ви хочете приготувати з душею, духом і серцем, зверніть увагу на тушковане м'ясо La Mancha, яке буде розкішним, прийде на ваш стіл, дотримуючись цих кроків.

Інгредієнти:

  • 12 мигдалів
  • 1 стиглий томат
  • 2 лаврового листа
  • 1 цибуля
  • 4 зубчика часнику
  • 1 шматочок хліба
  • Розріжте ногу ягняти
  • Оливкова олія
  • Вода
  • Сіль
  • 1 склянка пива
  • Чорний перець в зерні

Як приготувати калдерету:

  1. Ми почали цю La Mancha stew приготування м'яса . Ми будемо використовувати ноги ягняти, які будуть debone і нарізати для цього випадку. Цей тип тушкованих блюд потребує найбільш традиційних ароматів з боку справді унікального м'яса.
  2. Ми перемаримо м'ясо, і ми засмажимо його на сковороді. Ми залишимо її добре запечатаною з усіх боків. Коли він приготовлений, ми виймаємо його з вогню і резервуємо його.
  3. Лук очистити і подрібнити. У тій же самій олії, де м'ясо було приготоване, ми будемо браконькувати цибулю. Ми можемо додати трохи більше, щоб зробити його більш ніжним.

  4. Коли він почне бути ніжним, ми покладемо нарізаний мигдаль . Ми включимо хліб так, щоб було холодно.
  5. З цими приготовленими інгредієнтами ми збираємося поставити їх безпосередньо в банку блендера, щоб створити ідеальну основу аромату для цього м'ясного тушкованого м'яса.
  6. У тій же сковороді ми знову розігріваємо олію, поклавши часнику очищену і рубану. Коли вони золоті, додайте лавровий лист, помідори і кілька зерен перцю.
  7. Таким чином ми отримаємо хороший фон для каструлі. Коли рідина з помідорів зменшується, покласти перець і сіль.

  8. Ми поміщаємо м'ясо і цибулю, роздавлені хлібом і мигдалем. Додамо келих пива і трохи води. Дозвольте їм готувати все разом, поки не з'їдять тушковане м'ясо.
  9. Рідина повинна бути повністю знижена, а м'ясо буде максимально ніжним. Ми готові до приготування однієї з класичних страв кухні Ланча з усім смаком натуральних інгредієнтів.