рецепти

На грилі шлунки

Баранини є частиною тварини, що не подобається всім відвідувачам. Втім, деякі рецепти, як ці шлунки, приготовані на грилі, прості, але з інтенсивним ароматом, отримують їх м'ясо, дуже цінують цінителі. Gizzards - це смачне м'ясо, яке ви повинні спробувати хоча б один раз.

Шлунок ягняти - це залоза, яка називається «тимус», яка знаходиться перед трахеєю ягняти. Це м'ясо забезпечує високу якість білків . Білки незамінні для функціонування організму, оскільки вони втручаються у формування тканин; Серед цих тканин - м'язи, сухожилля, нігті та інші.

Білок також виробляє енергію, коли не вистачає вуглеводів або жирів, тому вони є резервом. Крім того, ці поживні речовини допомагають захистити організм від зовнішніх агентів, які можуть викликати захворювання.

Солодкі булочки також є джерелом фосфору. Цей мінерал є найбільш поширеним в людському тілі, тому що він присутній у всіх його клітинах . Найважливішою функцією фосфору є утворення кісток і зубів . Крім того, він допомагає метаболізувати вуглеводи і жири і працює в приготуванні білків.

Що стосується вітамінів, то судини забезпечують вітамін В12. Цей вітамін необхідний для утворення еритроцитів, тому він має активні принципи для профілактики анемії. Вітамін B12 також виробляє нейротрансмітери, такі як серотонін і допамін, які допомагають боротися з депресією .

Інгредієнти:

  • ½ к баранини
  • Рублена петрушка
  • 1 зубчик часнику
  • Біле вино
  • Оливкова олія
  • Сіль

Як приготувати баранину:

  1. Добре очистіть шлуночки. Намочіть у теплій воді з невеликим оцтом протягом декількох хвилин; таким чином вони звільняють всю кров. Потім пройдіть через струмінь холодної води і обережно видаліть листи, нерви і сліди приманки .
  2. Розріжте шлунки на середні шматочки.
  3. Покласти на каструлю воду і чайну ложку солі. Готуйте шлунки приблизно 30 або 40 хвилин.
  4. Візьміть ступку і розчавити зубчик часнику, дрібно нарізану петрушку і струмок оливкової олії .
  5. Зніміть шлунки і процідіть. Додайте масло з часником і петрушкою.
  6. Покладіть, щоб нагріти каструлю, додати шлуночки і варити з обох сторін. Налийте струмок білого вина.
  7. Залиште шлунки до коричневого кольору . Подавати