рецепти

Крем з цукіні

Крем з цукіні може бути холодним або гарячим, тому він ідеально підходить для цілого року. Кабачки мають м'який смак і дуже легкі, всього 17 калорій на 100 грамів, а також вітаміни. В іншій статті CookAffinity ми говорили про салат з квіноа. Сьогодні ми розповімо, як приготувати цукіні.

Цукіні ідеально підходить для додавання до супів або рагу . Їх аромат делікатний і добре поєднується з іншими продуктами, такими як риба або м'ясо. Вони багаті на вітамін А, 200 МО, у них також є вітамін С, магній, кальцій і велика кількість калію 261 мг. Його вміст волокна не дуже високий в порівнянні з іншими овочами. Він має 1г на кожні 100 грамів. Вміст цукру становить 2, 5 г.

Кабачки не мають жирів, а також надають антиоксиданти, такі як каротини, лютеїн і зеа-ксантин . Речовини, які допомагають нам проти оксидативного ушкодження. Кабачки також мають 24% фолієвої кислоти, що дорівнює 6% від рекомендованої добової кількості. Кабачки ідеально підходять для створення оригінальних рецептів. Кінцеві шари можна виготовити так, ніби вони є чіпсами. Rayados можна приготувати так, ніби це паста, додавши соус.

Крем з цукіні

Інгредієнти

  • 500 гр кабачків
  • 1 цибуля
  • 100 г селери
  • 50 г борошна
  • ½ літр знежиреного молока
  • Рослинний бульйон
  • Невеликий базилік
  • Лавровий лист
  • Сіль і перець
  • Начинка оливкової олії
>

Підготовка

Ми ріжемо прекрасну цибулю . Кабачки на обох кінцях і мити їх. Ми не видаляємо шкіру, тому що в ній ми знаходимо багато вітамінів. Розрізаємо їх на шматки. Ми вводимо їх 3 хвилини в мікрохвильову піч, щоб пом'якшити їх. У каструльку додають трохи олії, і цибулю коричневе. Додати лавровий лист, обрізати селеру, борошно і овочевий бульйон. Ми дозволяємо овочам готувати п'ять хвилин. Тепер додайте цукіні біля ½ літра молока. Залиште вогонь на 10 хвилин, потім відпустіть, додайте сіль і перець.

Коли він трохи розташувався, ми приклали крем для кабачків у відповідний контейнер для блендера, побили до отримання тонкого крему з однорідною текстурою.

Як тільки ми готові, крем може бути поданий гарячим або холодним. Краще з одного дня до іншого, оскільки овочі відпочивають і мають більше смаку. Цей крем у прохолодне літо береться за газпачо. На час подачі додайте сплеск оливкової олії, і якщо ви хочете «більше» речовини, натерто круто яйце.

Вас також може зацікавити

Помідори, фаршировані тунцем і авокадо

Якщо вам сподобався пост із цукіні, ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії |