рецепти

Nocilla або домашнє Nutella

Nocilla або домашнє Nutella, солодке, що швидко закінчується в багатьох будинках, особливо якщо є діти. В іншій статті CookAffiniyt ми зробили кекси з nocilla з термомікс, сьогодні ми розповімо вам, як приготувати Nutella або Nutella, зроблені вдома.

Nocilla або Nutella хто був першим?

У Іспанії з 60-х років, відомий бренд був Nocilla . Продукт, який був частиною комори багатьох іспанців протягом десятиліть. Пізніше марка Nutella з'явилася на іспанському ринку, але Nutella була піонером рецепту шоколадного крему. Іспанська компанія Starlux була натхнена рецептом приготування Nocilla .

Крем Nutella був створений в 1940 році П'єтро Ферреро, який жив у північно-західній Італії, в П'ємонті. П'єтро Ферреро був би засновником бізнес-групи Ферреро (один з найвідоміших шоколадних цукерок Ферреро-Роше). У П'ємонті вже традиційно змішувати шоколад з фундуком з 19 століття. Економічна блокада, замовлена ​​Наполеоном, обмежила прихід шоколаду до району, тому деякі кондитери з Туріну прийшли до ідеї використання фундуків, багатих у регіоні П'ємонт і змішаних з шоколадом, щоб використовувати менше інгредієнт

Michele Prochet та інший пекар називається Caffarel створений у 1852 рецепт для фундука та шоколадного bonbon. Шоколад був представлений в Турінському карнавалі в 1865 році. Їх називали Gianduja на честь маріонеткового характеру, звичайного в Турінському карнавалі, який одягнений у кольори з формою наполеонівського стилю. Десятиліттями пізніше П'єтро Ферреро зазнав нормування після Другої світової війни і за традицією шоколаду Gianduia створив шоколадний крем. Перша Nutella називалася " Gianduja cream", на честь цього маріонеткового персонажа.

Nocilla або домашнє Nutella

Молоко, какао, фундук і цукор ..., вміст Nutella або Nutella ми всі знаємо. Ми розповімо вам про крок за кроком рецепту:

  • 150 г підсмажених фундуків без солі і очищених
  • 200 г Чорного шоколаду (мінімум 60% какао)
  • 60 мл молока
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • 2 столові ложки соняшникової або кукурудзяної олії
  • Трохи солі
  • Кілька крапель екстракту ванілі
>

Ми починаємо дроблення лісових горіхів, щоб полегшити процес, ви можете розчавити їх у ступці, а звідти - до вертольота або кавомолки. Ми повинні залишитися або ще більше розчавити. Далі ми розтопимо шоколад з технікою «водяної бані».

Цей метод використовується для тонких кремів або десертів, і ми не хочемо бути в безпосередньому контакті з вогнем. Ми ставимо великий контейнер, як горщик або каструлю, і всередині іншого контейнера з шоколадом. Вода не буде контактувати з шоколадом, але при нагріванні вона плавно розтопить шоколад.

Тим часом до лісових горіхів додати дві столові ложки цукру і олії . Добре перемішуємо і резервуємо. Тепер давайте перемішаємо розплавлений шоколад, з вищенаведеним, додаємо кілька крапель ванільного екстракту з невеликою кількістю солі і добре працюємо зі стрижнями або використовуючи блендер.

Помістіть шоколадний крем у скляний контейнер, ви можете навіть використовувати його в порожніх вазах, які у вас є Nutella або Nutella. Дайте їй відпочити пару годин до споживання.

//www.youtube.com/watch?v=tUO8NQptYbc

Вас також може зацікавити

Легкий шоколадний торт

Якщо вам сподобалася ось Nocilla або домашнє Nutella, ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії