рецепти

Листкове тісто з шинкою і сиром

Листкове тісто з шинкою і сиром, так легко, що в це буде важко повірити. Підготуйтеся до печі за кілька хвилин, а потім просто випікайте і йдіть. Смачно трохи зігрівається з розплавленим сиром. В іншій статті CookAffinity ми зробили хліб без замішування. Сьогодні ми готуємо листкове тісто з шинкою та сиром.

Листкове тісто з шинкою і сиром

Цей тип тіста дуже дешевий і при продажі замороженого це корисний ресурс для приготування солодких і солоних рецептів. Їх можна приготувати з круасанів до емпанадас . Листкове тісто виготовляється з листків борошна, води, солі та олії або масла, які були з'єднані між собою.

Цей вид препаратів на основі листів борошна мають свої попередники в середньовічних рецептах, таких як пахлава . Листкове тісто, як ми його знаємо, сьогодні виникло в XVII-XVIII ст. Його винахід приписується французькому шеф-кухареві Клаудіо де Лорена. Проте інші теорії стверджують, що шеф-кухар Фейле відповідає за випічку принца Луї V Жозеф де Бурбон-Конде, в (1740).

Інгредієнти

  • 1 Прямокутне листкове тісто (видаліть його за півгодини до рецепту морозильника)
  • 50 гр тертого кабачка
  • 200 г шинки розрізати тонкими смужками
  • 1 тверде яйце
  • 1 збитого яйця
  • 150 гр скибочок сиру
  • Трохи орегано
  • Сіль і перець
  • Оливкова олія
>

Підготовка

Нагрійте духовку до 200 градусів.

Ми натеркають кабачки, що при обсмажуванні вона надасть дотик вологості до листкового тіста, його аромат дуже м'який, а коли його натерти, він добре змішується з іншими інгредієнтами. Нагрійте трохи оливкової олії і підсмажте її.

Видаліть цукіні з вогню і перемішайте його з тертим сиром, крутим яйцем, орегано, сіллю і перцем. Після того як ми все змішали, додаємо трохи віргінської олії та розрізану шинку.

Ми знову змішуємо. Тісто для тіста , яке не розбивається, найкраще видаляти принаймні за 30 хвилин до морозильника і давати йому розморожувати при кімнатній температурі. Не розширюйте його, якщо він дуже тонкий (менш ніж на 5 мм більше або менше він зламається ).

Ми трохи подовжуємо його і заповнюємо попередньо приготованою сумішшю, помістивши її в центр. Потім згортаємо лист з листкового тіста, за допомогою щітки або фарбуємо верхню частину листкового тіста збитим яйцем, щоб після випікання він отримав золотистий колір.

Запечені протягом 20 хвилин при 200 градусах. Листкове тісто вимагає високого тепла, щоб піднятися, спостерігати, коли наближається час випікання. Якщо ви бачите, що це вже добре золотий, вимкніть вогонь і дайте йому відпочити на пару хвилин.

Вас також може зацікавити

Спеції хліб

Якщо вам сподобався пост з шинкою і сирним листком, ви можете поділитися ним на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер