рецепти

Курячий обід з фісташками

Fiambre de pollo con pistachos, рецепт, який ідеально підходить для літа. Її можна взяти окремо або зробити смачні бутерброди. У ньому достатньо інгредієнтів, але їх легко знайти. Фісташки і херес надають їй смачну ароматичну точку. В іншій статті CookAffinity ми зробили легкий рибний бургер. Сьогодні ми представляємо холодну курку з фісташками.

Курячий обід з фісташками

Цей рецепт є одним з тих, що вас просять повторити. Це не має нічого спільного з курячого холодного м'яса ви купуєте в супермаркеті. Ці продукти, хоча і хороші, виготовляються промисловим способом, а консерванти та інші інгредієнти додаються вдома, які ми не додаємо, наприклад, цукор. Чи знаєте ви, що більшість ковбас додають цукру? Візьміть тест, оскільки навіть шинка йорка зазвичай несе.

Перевагою цього холодного розрізу є те, що ви вибираєте комбінацію інгредієнтів. Можна додати спеції, які вам подобаються кропу, м'яти, розмарину, чебрецю, навіть можна замінити пістолет на шматки горіхів. Це рецепт, який можна прийняти гарячим, але, перш за все, холод ідеально підходить для легкого обіду. Можна різати шматочки і готувати бутерброди або бутерброди. Зробити taquitos для закуски з трохи сиру. Варіантів багато.

Інгредієнти

  • 700 г курячої грудки або індички без кістки
  • 1 свіжа цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 3 яйця
  • 200 мл випареного молока
  • 60 г фісташок
  • 70 мл вина "Херес"
  • Орегано
  • Лорел
  • Чебрець
  • 30 мл апельсинового соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сплеск апельсинового соку.
  • Маленький перець
  • Сіль
  • Трохи тертого імбиру * необов'язково
>

Підготовка

Ключем до хорошого холодного м'яса є мацерація певних інгредієнтів. Тому потрібно починати підготовку за день до цього. Ми починаємо з різання тонких смужок курячої грудки. У миску покласти оливкову оливкову олію, 100 мл хереса, лавровий лист, орегано, чебрець трохи солі і перцю. Необов'язково додати тертий імбир, він дає точку смачної кислоти . Добре перемішати і залишити в холодильнику не менше 10 годин.

Очистити і тонко нарізати ніжну цибулю і зубчик часнику. Підігрійте духовку до 150 градусів. Фісташки очистити і нарізати, поки вони не матимуть невеликі шматочки, запаси .

У м'ясорубці або чаші, придатній для ручного міксера, додайте решту грудей, яку ми маємо, - 200 г плюс сік, що залишився від грудей, що має мацери (херес, масло і спеції). Додайте до цього яйця, випарене молоко, зубчик часнику і ніжну цибулю, яку ми нарізали . До суміші додати вершкове масло і дощ апельсинового соку.

З усіма цими змішаними інгредієнтами ми ставимо їх у ванну або цвіль. Ми кладемо шар з пом'якшених курячих частин, ще одну суміш і кілька фісташок, ми продовжуємо так, поки не досягнемо краю ванни. Вводимо його в піч близько 40 хвилин. Після закінчення часу приготування дайте йому охолонути. Його подають із салатом з рисом басматі.

Вас також може зацікавити

Філе підошви з цитрусовим кремом

Якщо вам сподобався рецепт курячого холодного м'яса з фісташками, ви можете поділитися ним на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Google або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії |