рецепти

Кролик з часником

Кролик з часником, традиційний рецепт у Castilla la Mancha. Строгий і дешевий рецепт, який готувався протягом століть. У іншій статті CookAffinity ми зробили Coca Cola курку. Сьогодні ми готуємо кролика з часником.

М'ясо кролика його переваги

У 2007 році, коли правив Хосе Луїс Родрігес Сапатеро, іспанці рекомендували їсти м'ясо кроликів на Різдво. Вони були кризовими часи, враховуючи універсальність і ціну м'яса кролика, здавалося б гарною альтернативою морському лящ або індичці. Політика крім м'яса кролика є «невідомим ». Вона споживається мало в порівнянні з куркою або яловичиною.

Це здорова і дешева альтернатива для включення білків у раціон. Він має 173 калорії на порцію по 100 грамів. Більше білка, ніж м'ясо курки. У кролика є 33 білка на 100 грамів порівняно з 27 для курей. Він також має трохи жиру близько 3, 5 г на порцію по 100 грамів.

По відношенню до вітамінів м'ясо кролика має: вітамін В12. У мінералах він має магній, залізо, кальцій, достатню кількість калію, а також селен. Мінерал, який організм використовує для виробництва антиоксидантів. Кролик також забезпечує фосфор, необхідний для метаболізму вуглеводів і для відновлення тканин і клітин.

Ще однією перевагою є те, що м'ясо кролика є дешевим. Кіло - близько 4 євро . М'ясо біле і досить ніжне. Смак нагадує курку, однак у кролика більше м'яса, ніж у середньому курці.

Кролик з часником

Інгредієнти

  • 1 кролик розрізають на шматки
  • 300 грамів картоплі
  • 150 г борошна
  • 1 голова часнику
  • 1 маленьке біле вино
  • Оливкова олія
  • 1 лавровий лист
  • сіль
  • Трохи земного кмину
  • чорний перець
  • Стакан курячого бульйону
>

Підготовка

Очистіть і розріжте картоплю на шматочки . Порубати половину голови часнику. Заправити кролика і пасамо борошном. Ми залишаємо його.

З іншого боку, на сковороді обсмажити очищений і подрібнений часник. Додайте лавровий лист і біле вино, нехай кипить, поки рідина не зменшиться. Введіть картоплю в мікрохвильову піч, щоб трохи пом'якшити їх. 5 хвилин при повній потужності. Потім покласти картоплю в каструлю і обсмажити їх на повільному вогні, щоб вони залишилися «бідними». Ми виймаємо їх з каструлі і зливаємо залишкову олію в блюдо з кухонним папером.

Тепер нарізаємо іншу голову часнику і додаємо її до каструлі з великою кількістю масла. ми смажимо його та видаляємо. У цій же нафті ми тепер добре обсмажуємо кролика з обох сторін. Після того, як кролик підсмажиться, додаємо смажений часник з лавром і вином, а також картоплю. Нехай стоять і служать.

//www.youtube.com/watch?v=DDbLiF63_78

Вас також може зацікавити

Груди емпанада з Дорітос

Якщо вам сподобався рецепт кролика з часником, ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії