рецепти

Яйця ранчові

Huevos rancheros, дуже типовий сніданок у Мексиці . Рецепт, повний білків, який зазвичай супроводжується млинцями з зерна або пшениці та квасолею. В іншій статті CookAffinity ми зробили розбиті яйця, сьогодні ми розповімо вам, як приготувати huevos rancheros.

Блюдо несе білки і вуглеводи з млинців або бобів. Це традиційний рецепт сільської місцевості в Мексиці, де він готувався протягом століть. На тарілці були додані дуже типові продукти мексиканської гастрономії, такі як jalapeños або avocados.

У принципі блюдо готували з кукурудзяних коржів і енчілада . Потім завдяки своїй популярності використовували томатний соус та інші інгредієнти, такі як шинка або сир. Гарнір використовувався як боби, картопля або авокадо. Всі інгредієнти було легко отримати в сільській місцевості, вони просто потребували хорошого вогню, щоб смажити яйця і помідори.

Кухня Tex-Mex - це страви, приготовані в Техасі під впливом Мексики. Наприклад, отриманий з huevos rancheros, почав підготовку в Техасі в 50-х роках деякі варені яйця в томатному соусі з соусом enchilada і подається з тостами. "Американська" версія huevos rancheros. Сьогодні їх можна знайти в оригінальній версії та з іншими інгредієнтами в багатьох ресторанах Tex Mex в будь-якій точці світу.

Яйця ранчові

Інгредієнти для 4 осіб

  • 4 великих яйця
  • 4 млинці пшениці або кукурудзи
  • 200 мл подрібнений томатний соус
  • Тертий сир
  • 1/2 половини цибулі
  • 2 перці jalapeño
  • 1 зубчик часнику
  • Оливкова олія
  • Додаткові боби або авокадо, щоб супроводжувати
>

Підготовка

На сковороді коричневий цибуля, часник, перці халапеньо. Ми додаємо натуральний помідор і ми маємо близько 10 хвилин до пожежі. Ми залишаємо його.

У тій же каструлі, де ми зробили попередній sofrito, ми поклали трохи більше масла і зробили зоряні яйця . Ви просто повинні покласти їх на сковороді, як для смаженого яйця і розбити жовток. Коли вони знаходяться з 'puntilla' в чистому, видаліть їх з каструлі і резерву. Тепер у тій же каструлі злегка підсмажити пшеничні млинці.

Щоб подавати страву, спочатку начинайте млинець на малий sofrito з цибулі, часнику і перцю jalapeño і на вершині, що яйце. Нарешті тертий сир . Потім, якщо ви хочете додати бобів або авокадо, щоб зробити страву ще більш "мексиканською" подається поруч з яйцем.

Вас також може зацікавити

Майонез без яйця

Якщо вам сподобалася посада huevos rancheros поділитися ним на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← у вас є різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер