рецепти

Хек в зеленому соусі

Як зробити хек в зеленому соусі, традиційне блюдо баскської кухні. Це біла риба з невеликим вмістом жиру і більше 20 грамів білка на 150 грамів стейк. Вона також містить кальцій і вітаміни групи В, такі як В3 або В12. В іншій статті CookAffinity ми обговорювали, як приготувати карпаччо з морського окуня. Сьогодні ми розповімо вам рецепт хека в зеленому соусі.

Переваги вживання хека

Хек є легкою рибою близько 100 грамів, має 80 калорій. У дослідженні, проведеному в 2012 році Центром біомедичних досліджень у фізіопатології мережі, CIBEROBN було проведено в більш ніж 10 іспанських лікарнях. Підкреслюється, що часте споживання хека корисно для зниження рівня холестерину і артеріального тиску . Хек - це доступна риба (заморожена, перш за все), багата Омега-3, жирні кислоти, що є основою для функціонування нашого мозку.

Вона не тільки має користь для здоров'я, але й для неба. Хек приймає різноманітні препарати, печені, папіллоти, парні, паніровані або смажені.

Як зробити хек в зеленому соусі

Інгредієнти для 4 осіб

  • 8 скибочок хека близько 150/200 гр. Можна використовувати свіжий або заморожений
  • 150 гр зубців
  • 1 стакан вина
  • 2 зубчика часнику
  • 1 цибуля
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки борошна
  • 150 мл рибного бульйону
  • Сіль
>

Підготовка

Пене молюски замочують у солі протягом двох годин, при цьому ми видаляємо залишки піску, які зазвичай мають. Існує нічого більш дратівливим, ніж приготування страви і знайти деякі зернистості в молюсків. Кожну годину ми міняємо воду, немає нічого більш дражливого, ніж приготувати страву і знайти песню на зубцях.

На сковороді викласти олію і дві гвоздики часнику роздавити і подрібнити, щоб нагріти, але не засмажити часник, додати столову ложку борошна і перемішати. Додайте нарізану петрушку, білу склянку вина і склянку рибного бульйону. Відварити приблизно 10 хвилин.

Тепер з чистими скибочками хека ми посипаємо трохи солі і борошна. Ми помістили їх у запіканку, де ми мали часник, біле вино та олію. Накрийте шматочки попереднім соусом і трохи більше нарізаної петрушки . Ми готуємо їх близько 3 хвилин з кожної сторони на слабкому вогні. Потім ми гасимо вогонь і даємо спокою ще на п'ять хвилин.

Після решти, ми додаємо молюсків, щоб служити або місце, ми покладемо два скибочки для кожного diner оточений clams соус навколо та невелика петрушка.

//youtu.be/AaMIKHvlh8g

Вас також може зацікавити

Хек в червоному рататуї

Якщо вам сподобався пост про те, як приготувати хек в зеленому соусі, ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії |