рецепти

Рис басматі з куркою

Рис басматі з куркою, легкий рецепт з екзотичним дотиком. Оригінальний рис басмати з Пакистану - білий і довгозерний. Він має ніжний горіховий аромат і легку і пухнасту текстуру. В іншій статті CookAffinity ми говорили про кантонський рецепт рису. Сьогодні ми розповімо, як приготувати рис басмати з куркою.

Рецепт рису басматі з куркою

В індійській мові це означає ароматний і матір, який нагадує аромат цього виду рису. Це гурманський рис, і його ціна є більш дорогою, ніж звичайний рис, оскільки врожайність культури нижча і коштує дорожче.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 350 грам рису басматі
  • 2 курячі грудки
  • 1 цибуля
  • 2 зубчика часнику
  • Половина зеленого перцю
  • 1 стакан білого вина
  • ½ столової ложки куркуми
  • 1 лавровий лист
  • Щіпка кориці
  • 1 літр курячого бульйону
  • Оливкова олія
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • Трохи лимонного соку
>

Підготовка

Оскільки страви з рисом іноді мають кілька кроків, їх приготування часто є безладдям. Я спрощую процедуру, а потім поступово пояснюю.

1 - По-перше, ми залишимо рис басматі, щоб всмоктуватися у воді з невеликою кількістю лимона, він повинен бути принаймні 30 хвилин, щоб замочити перед приготуванням.

Спочатку ми обсмажуємо з овочами і додаємо курку. Ми резервуємо Ми розрізаємо груди на смужки.

2 - Коли ми готуємо рис басмати

3 - Потім, коли рис готовий, рис включається в соус, який ми зробили, добре змішується.

Крок за кроком

  • Цибулю, часник і зелений перець дрібно нарізати . Покладіть на вогонь каструлю і засмажте часник, цибулю і перець. Ми знімаємо з вогню. У маслі, що обсмажують цибулю і часник, додаємо курячі грудки, які ми попередньо наріжемо на смужки. Коричневий курячий на середньому вогні і додати половину ложки куркуми, келих білого вина і дрібку кориці. Кориця широко використовується в Індії, а також в арабських країнах у багатьох тушках.

  • Ми йдемо з рисом. Ми її замочуємо. Це трюк для поліпшення текстури і зовнішнього вигляду . Коли рис просочується, зерна розширюються і стають більш абсорбуючими для рецепту, який ми збираємося приготувати.
  • У каструлі з кришкою покласти олію та додати рис. Воно повинно мати трохи золотистого кольору. У той час ми додамо літр курячого бульйону. Ми приготуємо близько 15 хвилин . Якщо ви бачите, що бульйон випаровується, додайте трохи води рис повинен бути ніжним, але сухим, без бульйону. Через деякий час накрийте рис і запас.

  • Зараз ми включаємо sofrito, що ми підготували раніше і змішуємо його з рисом. У мисці ми змішуємо дві столові ложки соєвого соусу з лимонним соком і додаємо його до рису. Готовий, ви вже маєте рис басмати з супер багатим курча.

Вас також може зацікавити

Рисовий каррі

Якщо вам сподобався рецепт рису басматі з куркою, ви можете поділитися ним на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії |