рецепти

Поради щодо приготування їжі без солі

Ми розкриваємо кращі трюки для приготування без солі легко і дешево. У Іспанії ми споживаємо багато солі, близько 11 грамів на день, однак Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує лише 6 грамів. Часто є хтось, хто додає сіль до будь-якої страви, не спробувавши її.

Продукти, які вважаються "нездоровою їжею", такі як чіпси, піци або гамбургери, виділяються за вміст солі. Чи існують альтернативи приготуванню їжі без солі, якщо їжа не є м'якою? В іншій статті ми говорили про рецепт салату з тофу, салату з ягняти та горіхів, сьогодні ми розповімо вам про трюки, щоб готувати без солі або значно зменшувати кількість.

Нам подобається сіль, ми звикаємо до неї з маленьких і додаємо сіль майже не усвідомлюючи цього. Ми потребуємо солі для нашого виживання але невелика сума приблизно 6 грамів але ми споживаємо майже подвоюємо. Іспанське товариство кардіологів опублікувало статтю в 2014 році, де він прокоментував, що сіль є залежною від кокаїну і має шкідливий вплив на здоров'я, наприклад, це сприяє підвищенню кров'яного тиску. В Іспанії відсоток людей, які страждають гіпертонічною хворобою від 27 до 65 років, перевищує 30%.

Використовуйте подрібнений сушений часник або роблять часникову сіль

Часник має багато переваг завдяки його компонентам, таким як пантотенова кислота, фолієва кислота або аллицин в натуральному ферменті. Аліцинін володіє активними антимікробними властивостями, для серцево-судинного здоров'я, а також імунної системи. Якщо вам не подобається смак часнику, то сушений часник є альтернативою, він дешевий і не має такого вираженого смаку. Ви можете приправити їжу, уникаючи ризиків використання натрію та додавання переваг часнику.

Сухий часник ви знайдете поруч з іншими видами в супермаркеті. Ви можете приготувати часникову сіль вдома. Вам потрібно всього 10 зубчиків часнику і 3 столові ложки оливкової олії. Ми очищаємо часник, розрізаємо його і обсмажуємо в оливковій олії. Ми їх засмажуємо і знімаємо з вогню . Дайте трохи потримати, а потім дрібно нарізати терткою або вертольотом. Ми тримаємо їх у скляній посудині як джем. Використовуйте їх замість солі.

Використовуйте спеції

Ви можете приготувати власну суміш спецій, щоб додати до будь-якого рецепту, куди б ви поклали сіль. Це чудовий трюк для холодних і гарячих страв. Ви можете змішувати ці трави окремо або з невеликою кількістю солі. Серед різних трав, які можна використовувати, є:

  • Базилік, для макаронних страв, овочів, курки або м'яса і, звичайно, в салатах.
  • Кориця щіпка в солоних стравах дає багато смаку.
  • Кмин, ця спеція з дуже маленьким додає багато смаку, ідеально підходить для тушкованих страв, рисів або м'ясних страв.
  • Орегано, ідеально підходить для страв на томатній основі, для салатів, макаронних страв і будь-яких овочів.
  • Розмарин, ця середземноморська трава ідеально поєднується з усіма видами м'яса, а також надає аромат картоплі, овочам і рибі. У ньому є все, спробуйте подрібнити кілька гілочок розмарину, перш ніж приготувати фрі, і ви побачите результат.
  • Чебрець, як розмарин, ця трава дуже корисна для ароматизації рагу, м'яса дичини, м'яса взагалі, рецептів з яйцями або салатів.
>

Використовуйте лимон

Трюк для додавання смаку та вітамінів до ваших рецептів, без додавання солі . З рисом, рибою або салатами дає хороші результати. Ви можете змішувати сік з травами, і ви отримаєте аромат.

Використовуйте харчову сіль або "низький вміст натрію"

Я виставляю цей варіант останнього, тому що якщо ви використовуєте кількість низького вмісту натрію, то ці дієтичні солі взагалі беруть солі , без кількості, але вони мають сіль.