рецепти

Неаполітанський флан

Рецепт неаполітанського флану, десерт, що засліплює солодке: карамель, плавлення текстури згущеного молока, вершковий сир і аромат ванілі. В іншій статті CookAffinity ми говоримо про флан сиру, сьогодні ми розповімо вам більше про рецепт неаполітанського фланця

Рецепт неаполітанського флану

«Тупий» і поживний десерт, оскільки на додаток до згущеного молока він несе цукор, яйця і молоко, все, крім легкого десерту. Це рецепт, який нагадує сюрпризи «бекону небесного» з першої ложки.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 пляшка згущеного молока
  • 1 пляшка згущеного молока
  • 150 г вершкового сиру
  • ½ склянки цукру
  • 5 яєць
  • Ванільний аромат
  • Форми для індивідуального фланця або одного великого, можуть бути металевими або скляними, але стійкими до звичайної печі.
>

Підготовка

Ми починаємо робити цукерки, які ми поставимо на дно кожного фланеру. Нам потрібно 1 склянка води + 2 чайних ложки води, 5 столових ложок цукру і двох різних каструль. Ця форма трохи цікава, але вона працює, і цукерки виходять досить добре.

  • Ми продовжуємо, поклавши 1½ склянки води в каструлю для нагрівання на сковороді. У 2 каструлі покласти іншу половину скла додати цукор плюс інші дві столові ложки води. Ми будемо пильні з ложкою, щоб перемішати цукор.
  • Коли ми бачимо, що цукор, який ми маємо у 2-й каструлі, має золотистий колір, ми додаємо столову ложку гарячої води з 1-ої каструлі, - де ми маємо тільки гарячу воду. Потім повільно додайте гарячу воду над цукром. Якщо ми бачимо, що карамель дуже товста, додайте трохи більше води, поки у нас не буде бажаної текстури. Зняти з вогню. Тепер ми можемо покласти цукерку на фланерас і дати їй охолонути.
  • Потім змішайте сухе молоко, випарене молоко, яйця, вершковий сир і ванільну есенцію за допомогою деяких стрижнів або блендера. Ретельно перемішати до отримання однорідної суміші.

  • Ми підготували лоток або контейнер, придатний для печі з водою, щоб помістити фланери на водяну баню. Цей тип приготування використовується в пудингах, пудингах або кремах, які вимагають повільного приготування, тепло надходить з гарячої води, а не з печі. Налийте суміш, яку ми побили в кожній фланері, або всі, якщо вона є унікальною цвіллю. Вода повинна досягати майже половини фланери. Накрийте фланери зверху папером для випікання або алюмінієм, але не контактуючи з фланцем.
  • Час випікання 40 хвилин 160º. + 5 відпочинок . На півдорозі приготування, додайте пів склянки води, тому ми уникаємо випаровування всієї води і сушіння фланця. Завершив час випікання, давайте стояти близько п'яти хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу техніці купання Марії до вогню, знадобиться горщик або велика каструля з кришкою, водою і фланерою. Час близько 50 хвилин і 10 відпочинку.

  • Після закінчення часу «ванни Марії» в духовці або вогні, вийміть фланеру з духовки, - доглядайте, щоб опік використовували рукавички, щоб не спалювати себе. Дайте охолонути, а потім у холодильник не менше однієї години.
  • При розпакуванні використовуйте ніж, щоб оточити весь флан і від'єднайте його від форми. Майте страву, готову обійти. Якщо це не вийде перший раз, візьміть пластину і фланеру знову і знову налийте флан, натисніть на зовнішню сторону фланеру. Ви побачите, як вона закінчується, відмовляючи. Ви вже маєте його готові служити.

//youtu.be/xhjAlB8ikQ8

Вас також може зацікавити

Flan de dulce de leche

Якщо вам сподобався пост неаполітанського фланга, ви можете поділитися ним у ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook, Pinterest або Google +), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день у вас будуть нові рецепти та трюки на CookAffinity.

Олена Беллвер

Фотографії / /www.lapastedemama.com/

//ngasihresep.blogspot.com.es/