рецепти

Хек каррі

Легкий і екзотичний рецепт! Хери каррі готується так легко, що він вас здивує, і соус настільки багатий, що ви можете подати його на пару з рисом або пастою. В іншій статті Okdiario-рецептів, ми зробили хек з Сан-Себастьяна, сьогодні каррі.

Які спеції несе каррі?

Ми знаходимо рецепти каррі в індуїстських, китайських або японських ресторанах, це тому, що каррі популярний у всьому світі. Це не єдина спеція, а суміш.

Візьміть куркуму (яка дає цей жовтий), імбир, корицю, кмин, мускатний горіх, перець, гвоздику та деякі інші спеції. Про походження цієї суміші археологи вважають, що фон каррі не менше 4000 років, використовував суміші прянощів у районі долини Інду, що охоплює частину Індії та Пакистану.

Архітекторами популяризації каррі в Європі були британці, які, будучи віками домінуючи Індію, імпортували багато своїх звичаїв. Британці перебували в Індії з сімнадцятого століття до незалежності Індії в середині ХХ століття (1947).

Хек каррі

Інгредієнти

  • 4 хребта хека
  • ½ зеленого перцю
  • 1 цибуля
  • 150 мл білого вина
  • 1 лавровий лист
  • Сік половини лимона
  • 1 ложку каррі
  • 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю
  • 200 мл упареного молока або вершків
  • Сіль і перець
  • 3 столові ложки оливкової олії
>

Підготовка

Почнемо, нарізавши цибулю невеликими шматочками, обсмажимо його в антипригарному сковороді з оливковою олією на 10 хвилин, додаємо лавровий лист, біле вино та кукурудзяний крохмаль, розведений у лимонному соку. Перемішати і додати каррі і вершки або випарене молоко (легкий варіант для крему).

Вимкніть вогонь і дайте постояти кілька хвилин і вилийте все вищевказане в контейнер, придатний для блендера. Випікайте блендером, поки не отримаєте тонкий соус.

З іншого боку, ми вводимо філе в мікрохвильову безпечну тару з невеликою кількістю оливкової олії і 4 столові ложки води. T opmos з поліетиленовою плівкою або кришкою, придатною для мікрохвиль. Ми програмуємо 2 хвилини до максимуму, відкриваємо мікро, звертаємося до філе і ще на дві хвилини більше . Потім залиште всередині ще дві хвилини. Під час сервірування помістіть хек в блюдо або джерело і зверху налийте соус каррі.

Вас також може зацікавити

Хек Галицький

Якщо вам сподобався рецепт каррі хека, ви можете поділитися ним на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook і т.д.). Кожен день для вас з'являться нові рецепти та трюки. Слідуйте за нами на Facebook @okrecetasdecocina!