рецепти

Майонез з авокадо

Він не несе яйця і підходить для веганів! Майонез з авокадо легко приготувати, має кремову консистенцію і м'який смак. Він ідеально підходить для салатів, супроводжувати спаржу або страви з морепродуктів. В іншій статті ми зробили майонез з паприки, сьогодні ми готуємо смачний майонез з авокадо.

Майонез багатий на здорові жири

Авокадо є чемпіонами мононенасичених кислот, хоча їжа, яка сприяє більшості цього типу жирів, - оливкова олія. У цьому майонезі ми поєднуємо авокадо з оливковою олією, тому вона дає нам хорошу дозу цих жирних кислот .

Дієтичні рекомендації ВООЗ вказують на регулярне вживання мононенасичених жирних кислот і поліненасичених жирних кислот (Омега-3), тоді як жири, які необхідно контролювати, є насиченими. Вона не повинна перевищувати 10% добових калорій. Мононенасичені жири допомагають знизити рівень холестерину і забезпечити вітамін Е. Авокадо має 10 г мононенасичених жирів на порцію по 100 г, а також 1, 8 г поліненасичених жирів.

Авокадо також надають велику кількість ретинолу або вітаміну А, важливого поживного речовини для шкіри і правильного функціонування наших очей. Вона також містить вітамін С і вітамін К, жиророзчинний поживний матеріал, який відіграє важливу роль для здоров'я кісток, згортання крові і рівноваги рівнів інсуліну.

Авокадо дають 485 мг калію, більше, ніж бананів ! Цей мінерал важливий для правильного функціонування серця і для підтримання хорошого здоров'я, оскільки він бере участь у численних хімічних реакціях.

Майонез з авокадо

Інгредієнти

  • 2 стиглих авокадо
  • 60 мл м'якої ароматизованої оливкової олії (або оливкової / соняшникової суміші)
  • 1 столову ложку яблучного оцту
  • ½ чайної ложки гірчиці
  • Щіпка перцю
  • Сіль
>

Посуд

  • Блендер або кухонний комбайн

Підготовка

Вичищаємо авокадо і виймаємо їх вміст, відкладаємо їх у контейнер, придатний для блендера . Додати масло, оцет і гірчицю.

Ми придушуємо і спробуємо соус перед додаванням солі і перцю. Це, щоб уникнути переходу солі, тому що, якщо це станеться, майонез буде зіпсований.

Вас також може зацікавити

Андалузький соус

[підпис]

Андалузький соус [/ caption]

Якщо вам сподобався рецепт майонезного авокадо, ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook і т.д.). Кожен день для вас з'являться нові рецепти та трюки. Слідуйте за нами на Facebook @okrecetasdecocina!