рецепти

Морські водорості з барвниковим ароматом

Модним продуктом є водорості зі смаком морських раковин, з загальною назвою " ramallo de mar" або "codium tomentosum ". Цей тип водоростей зазвичай зустрічається в різних районах Атлантики. В іншій статті Okdiario-рецептів ми розповімо вам, як приготувати водорості вакаме, сьогодні відомості про водорості з ароматом барнака.

Що вони є і де їх знайти

Море рамалло, це темно-зелені водорості, які ростуть до 38 см в районах Атлантичного океану, від Британських островів до Азорських островів і Кабо-Верде, хоча можуть розвиватися і в інших районах. Ця водорість прилипає до скель і покриває їх.

Також можна контролювати пісок, ставки і бруд в субліторальній зоні до 20 метрів. Він губчастий, з текстурою, подібною до повсті, і має дрібні безбарвні волоски, видимі тільки при зануренні. Всі водорості взагалі є джерелом антиоксидантів, але в свою чергу багаті на сіль, тому потрібно враховувати його, якщо у вас високий кров'яний тиск.

[підпис]

codium tomentosum: водорості з ароматом барнака [/ caption]

Використання морського рамалло або кодіума tomentosum

Завдяки високому вмісту ретинолу та похідних вітаміну А використовується в дерматокосметичній промисловості: кремах, масках, сироватках та подібних продуктах. Іншим основним призначенням є харчування. Споживання людських водоростей традиційним протягом століть в Азії. Якщо порівняти водорості з наземними овочами, то водорості отримують в Омега-3 і біоактивних молекулах.

Codium Tomentosum - Лаура Гарсія Гіралдес //t.co/EuND39xlAy # illustraciencia3 pic.twitter.com/biVwK5ZyYF

- ILLUSTRACIENCIA (@illustraciencia) 12 березня 2015 року

Зокрема, ramallo de mar або codium tomentosum, багата щавлевою кислотою, ця кислота була виділена в вісімнадцятому столітті в щавлю, потім знайдена в інших овочах, таких як ревінь і шпинат. Вона також має фенольні сполуки, ці сполуки відіграють важливу роль у профілактиці і лікуванні раку для його антиоксидантної дії. До числа фенольних сполук належать флавоноїди, куркумиди, лігнани або кварами . Фенольні сполуки мають активну антиоксидантну, протизапальну та протидіабетичну роль.

Мариновані мідії XL з Codium Tomentosum, морем Рамалло, водорості з барнаковим смаком ви знаєте? pic.twitter.com/KibnE5MNoA

- Борха Фадон (@Borja_Fadon) 23 серпня 2015 року

Ціна морської водорості з ароматом барнака

Ціна цього продукту знаходиться в діапазоні від 4 до 200 євро. Ви можете знайти їх у гурманах та інтернет-магазинах. Його можна використовувати для приготування рецептів, таких як салати, різотто з пастою або супутні білі м'ясні продукти або рибу.

Вершковий білий шоколад з водоростями Codium Tomentosum і зеленого яблука. Десерт від Хорхе Пеньяте, ресторану шеф-кухаря "Las Rocas" @Ashotel pic.twitter.com/3q7ZS1o7mi

- Готель JardinTropical (@HJardinTropical) 27 лютого 2017 року

Вас також може зацікавити

Переваги темного шоколаду

Якщо вам сподобалася посада водоростей, дегустація барнака, ви можете поділитися нею на ваших улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook і т.д.), у вас є різні іконки, щоб натиснути. Кожен день для вас з'являться нові рецепти та трюки. Слідуйте за нами на Facebook @okrecetasdecocina!