рецепти

Галицький восьминіг в експрес-банку

Галицький восьминіг в експрес-банку, простий спосіб приготувати цей смачний рецепт без додавання води. У іншій статті Okdiario-рецептів ми зробили курку угорському в експрес-банку. Сьогодні я осьминог галичанин також готував у швидкому горщику.

Цей рецепт готується в Галичині вже більше століття , паприка використовується тільки для того, щоб дати аромат і колір восьминогу, вона була використана, щоб зберегти його краще . Минуло 125 років тому ярмарок, який брав участь у ярмарках худоби в Галичині, купував восьминога і готував його олією і паприкою, тому в Галичині цей делікатес називається «восьминіг фейра».

Галицький восьминіг в експрес-банку

[підпис]

Галицький восьминіг в експрес-банку [/ caption]

Інгредієнти

  • Восьминіг 1, 5-2 кілограма (якщо краще очистити)
  • 1 зубчик часнику
  • 4 картоплі
  • 1 чайну ложку білого вина
  • 5 лаврових листків
  • 2 чайні ложки солодкої паприки
  • Груба сіль
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Пробка з пляшки вина (допомагає пом'якшити восьминіг?)
>

[підпис]

`Галицький восьминіг в експрес-горщику, пробка для пом'якшення [/ caption]

Галицький восьминіг в експрес-банку

Перш ніж приготувати восьминіг, краще спочатку заморозити його і потім розморозити, таким чином волокна розірвуться і восьминоги стають більш ніжними.

//www.youtube.com/watch?v=PpNuci5ySwQ

Ви можете придбати восьминіг свіжий або заморожений, останній варіант рекомендується, оскільки він дешевший і дуже хороший. Якщо ви купуєте його свіжо, вам доведеться його очистити, а потім заморозити, інакше волокна розірвуться при приготуванні, і це буде важко . Тому найкращим варіантом є або заморозити, або заморозити його вдома. Для очищення восьминога вам необхідно видалити ділянку кишечника, нижню частину кишечника і очистити присоски. Як тільки ви очистите його, ви можете заморозити його. Після заморожування до відлиги, ми залишаємо його в холодильнику на 24 години.

[підпис]

`Галицький восьминіг в експрес-банку [/ caption]

Покладіть лавровий лист, нарізаний часник і картоплю навпіл в експрес-банку. Ми не додаємо води, що восьминіг сильно впаде, тільки чайну ложку білого вина.

Ми додаємо пробку з пляшки вина всередину горщика, оскільки таким чином восьминіг буде більш ніжним. Ми програмуємо 15 хвилин експрес-банку, якщо він електронний, якщо це вручну, скільки 15 хвилин з моменту появи першого кільця . Тоді нехай стоїть і відкрийте горщик, коли зможете.

[підпис]

`Галицький восьминіг в експрес-банку [/ caption]

Ми знімаємо восьминіг з обережністю, щоб не спалити, вийняти картоплю, розрізати їх на шматочки . Приготуйте каструлю з оливковою олією і соте чотири хвилини. Нарізати восьминога на шматки і залити оливковою олією, паприкою і сольовою масою на восьминіг і картоплю.

[підпис]

`Галицький восьминіг в експрес-банку [/ caption]

Вас також може зацікавити

Восьминіг смажив Мурсію

Якщо вам сподобався пост галицького восьминога в експрес-банку. Ви можете поділитися ним у своїх улюблених соціальних мережах (Twitter, Facebook і т.д.), ← ви маєте різні іконки для натискання. Кожен день для вас з'являться нові рецепти та трюки. Слідуйте за нами на Facebook @okrecetasdecocina

Олена Беллвер