рецепти

Рецепт молюсків а-ля-марінера на Різдво 2018 року

Завдяки хорошому запасу мінералів, таких як калій, залізо, селен, кальцій і цинк, молюски допомагають зміцнювати імунітет і запобігати анемії та інфекції . Його білки також демонструють високу біологічну цінність і легко засвоюються.

Інгредієнти (для 6 осіб):

  • Чисті молюски (1 кг)
  • Зубчики часнику (2 одиниці)
  • Середній лук (2unid.)
  • Оливкова олія (3 столові ложки)
  • Борошно пшеничне або кукурудзяний крохмаль (2 столові ложки) \ t
  • Біле вино (2 склянки) \ t
  • Томатний соус (2 столові ложки)
  • Лорел (1 лист)
  • Солодкий перець (1 чайна ложка)
  • Перець чилі (необов'язково)
  • Сіль і перець (необов'язково)

Розробка:

  1. Перш ніж починати готувати, необхідно забезпечити добре очищення молюсків. Тому необхідно мати кілька годин до початку приготування рецепту в дуже солоній воді, щоб видалити весь пісок всередині.
  2. У велику каструлю покладіть склянку білого вина на середній вогонь. Далі ми миють молюски добре під струменем холодної води і додають їх до каструлі разом з лавровим листом; накрийте каструлю і дайте їм варити близько двох хвилин.

  3. Коли всі молюски відкриті, ми обережно виймаємо їх з каструлі за допомогою щілинної ложки. Потім ми напружуємо воду, що виникає в результаті приготування та резервування.
  4. Тепер ми приготуємо соус для наших молюсків а-ля-марінера. Для початку почистіть часник і цибулю, зніміть центральну частину часнику і дрібно розріжте все. Якщо ми хочемо додати пікантного дотику, ми також дрібно нарізаємо шматочок перцю чилі.
  5. Потім обсмажуйте нарізані овочі в каструлі з оливковою олією, поки вони не отримають золотистого кольору. Наприкінці додайте паприку і перемішайте все на слабкому вогні, обережно не спалюючи паприку.
  6. Потім посипте борошно або крохмаль і добре перемішайте, поки соус не загусне . Давайте готуємо кілька хвилин, а потім додаємо іншу склянку білого вина.
  7. Коли спирт вже випарувався , ми також додаємо бульйон, отриманий в результаті приготування молюсків і томатного соусу . Щоб закінчити приготування, обережно перемішайте на середньому вогні близько 10 хвилин.
  8. Далі ми спробували соус, щоб побачити, чи необхідно додати сіль і перець. Потім ми знімаємо молюски, ретельно перемішуємо, гасимо вогонь і залишаємо запіканку на кілька хвилин, щоб сконцентрувати препарат.

Готовий! З цими простими кроками ви збираєтеся приготувати неймовірний рецепт молюсків до морепродуктів на Різдво 2018 року. Ви не можете припинити приготування цього вишуканого блюда, щоб поділитися з родиною та друзями в цих партіях. Ви не пошкодуєте!