рецепти

Суфле рецепт червоного перцю і груєр

Це суфле з червоного і груєр перцю є одним з найбільш вишуканих і делікатних страв, які існують. Коли ми чуємо слово souflé, ми можемо трохи злякатися, цей укус французького натхнення має м'яку і легку текстуру, яка зменшується з плином часу. Вона готує в даний момент, і ми матимемо єдину можливість зробити її досконалою, ми не можемо витягти її з печі до того, як вона закінчиться, або вона втратить частину своєї послідовності. Ми дамо відповідний аромат цьому суфле з червоним перцем і сиром з власним ім'ям. Не поспішайте насолодитися смаком справжньої страви, як червоні перці, суфле і груєр, результат буде вас радувати.

Інгредієнти:

  • 2 великих червоного перцю
  • 40 г вершкового масла
  • 4 столові ложки борошна
  • 3 склянки молока
  • 4 яйця
  • 200 г сиру Грюйер
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
  • Оливкова олія

Як приготувати суфле з червоного і груєр перцю

  1. Цей суфле дуже простий у приготуванні, ми повинні мати хороші інгредієнти, щоб зробити його ідеальним. Почнемо з перцю. Ми збираємося їх мити і нарізати на дрібні шматочки якомога менше.

  2. Поставимо в каструлю хорошу струмку нафти і починаємо браконькувати перці. Ми дозволяємо їм поступово готувати, з невеликою кількістю солі і перцю за смаком. Через кілька хвилин вони повинні бути м'якими.
  3. Ми продовжуємо з цим суфле покласти масло в каструлю. Коли вона розплавиться, ми додамо борошно і починаємо добре перемішувати, щоб вона почала тости. Ми збираємося зробити свого роду бешамель, коли буде золото, додамо молоко. Мало-помалу ми дозволяємо йому інтегруватися.
  4. З перець і bechamel трохи більш послідовний список, ми будемо запалювати піч. Ми розігріваємо його до 200º, цей інструмент є одним з ключів до успіху цієї страви. Він повинен бути дуже гарячим і не втрачати температуру, щоб суфле не виходило.
  5. Натерти сир Грюйер, ми зарезервуємо його. Ми ставимо руки до роботи, відокремлюємо білих від жовтків. Ми будемо монтувати білих до місця снігу.

  6. Змішайте соус бешамель, сир, перець і жовтки . Це буде основна маса цієї страви. Коли вона знаходиться при кімнатній температурі, ми поступово з'єднуємося з яєчними білками, щоб вони не спускалися.
  7. Розкладаємо цвіль і ставимо тісто. Ми дамо їм пекти близько 15 хвилин, ми не повинні відкривати духовку так, щоб тісто не опускалося. Ми служимо на даний момент.