рецепти

Курячий рецепт з яблучним соусом і фіолетовими чіпсами

Курка з яблучним соусом і фіолетовими чіпсами - це одне з тих дивних і легких для приготування повних страв. Оригінальність цього рецепту - вражаючий яблучний соус. Контраст солодкості яблук з білим м'ясом курки є одним з чудес цієї страви. Курка - це тип інгредієнта, який ми завжди маємо в холодильнику, і який може стати королем складних страв, як цей. Фіолетовий картопля перетвориться на неймовірні і смачні чіпси, які увінчають цю особливу страву. Зверніть увагу, як приготувати курку з яблучним соусом і фіолетовими чіпсами, результат неймовірний.

Інгредієнти:

  • 3 курячі грудки
  • Оливкова олія
  • Перець чорний мелений
  • Сіль

Для яблучного соусу:

  • 1 кілограм і 1/2 золотих яблук
  • 330 мл води
  • 120 г білого цукру
  • 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • Апельсинова кірка
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • Пюре яблучне
  • 50 мл води
  • 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю
  • 1 столову ложку томатного концентрату
  • 1 чайну ложку порошку каррі
  • 1 чайну ложку куркуми
  • 1 чайну ложку пряної паприки
  • 1 чайну ложку цукру
  • 10 мл оливкової олії
  • 5 мл яблучного оцту
  • Сіль
  • Фіолетовий картопля

Як приготувати курку з яблучним соусом і фіолетовими чіпсами

  1. Ми будемо використовувати деякі курячі грудки для цього рецепту. Ми ставимо їх під гарною струмочкою води, щоб вони усунули будь-які домішки, висушили і видалили шкірку, яку вони можуть мати. Перець і резервуємо в холодильнику.

  2. Ми продовжуватимемо з яблуками, очищуємо їх і віддаляємо їхні серця. Ми будемо рубати і резервувати під час підготовки фонду.
  3. У каструлю поміщаємо воду, цукор, лимонний сік і шкірку апельсина. Поставляємо яблука і паличку кориці. Дайте їй кип'ятити близько 30 хвилин.
  4. Пропускаємо варені яблука через блендер і ставимо їх в миску. Змішати з водою, кукурудзяним крохмалем, невеликим томатним соусом, цукром, куркумою і паприкою. Це буде ловити трохи кольору, як він потовщується.
  5. Приблизно через дві хвилини, зняти з вогню, помістити оцет і масло і перемішати. Дайте їй сісти в холодильник на кілька годин.

  6. Для чіпів картоплю очищують і розрізають мандоліною в дуже тонкі шматочки. Обсмажити їх великою кількістю масла, процідити і додати сіль і перець.
  7. Ми помічаємо курку на сковороді з невеликою кількістю масла. Вам буде потрібно пару хвилин з кожної сторони, щоб бути ідеальними, ми подаємо з соусом і картоплею.